真菌毒素是由某些真菌產生的次級代謝產物，它們對人類和動物健康構成嚴重威脅。常見的真菌毒素包括黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等，這些毒素可以污染谷物、堅果、干果、奶制品等多種食品原料及成品。因此，快速準確地檢測食品中的真菌毒素對于確保食品安全至關重要。本文將詳細介紹一種專用于檢測真菌毒素的專業儀器——真菌毒素檢測儀。
工作原理
真菌毒素檢測儀主要采用以下幾種方法來實現對真菌毒素的測定：
酶聯免疫吸附法（ELISA）：利用抗原-抗體反應原理，通過特異性抗體與樣品中目標毒素結合，再通過酶標二抗顯色反應進行定量分析。
熒光免疫層析法：基于熒光標記抗體與目標毒素的特異性結合，通過熒光信號強度的變化來定量分析。
高效液相色譜法（HPLC）：利用高壓泵推動流動相攜帶樣品通過固定相，根據化合物在兩相間的分配系數不同而分離，然后使用紫外或熒光檢測器進行定量分析。
質譜法（MS）：結合液相色譜或其他分離技術，通過檢測分子離子的質量來確定化合物的結構和濃度。
生物傳感器法：基于生物識別元件（如抗體、酶等）與目標毒素的特異性相互作用，通過電信號或光學信號的變化來進行檢測。
主要特點
高靈敏度：現代真菌毒素檢測儀能夠檢測到極低濃度的毒素，滿足嚴格的食品安全標準要求。
快速準確：多數設備能夠在短時間內完成測試，并提供 的結果，適合現場快速篩查。
多功能集成：部分型號支持多種真菌毒素的同時檢測，提高了工作效率。
操作簡便：配備用戶友好的界面，即使是非專業人員也能輕松上手。
數據管理：內置存儲器可以保存大量歷史數據，并可通過USB接口或其他無線方式導出至電腦進行進一步分析。
便攜式設計：為了適應現場檢測的需求，市場上出現了許多體積小巧、便于攜帶的手持式真菌毒素檢測儀。
自動校準功能：部分高端儀器具備自動校準能力，確保長期使用的穩定性。
應用領域
食品加工行業：確保原材料和最終產品的安全性，防止受污染產品流入市場。
農業部門：監測農作物收獲前后的真菌毒素含量，指導合理儲存和處理。
進出口檢驗檢疫：對進口食品進行嚴格檢查，保障消費者健康。
科研教育：支持高校與研究機構開展有關真菌毒素的研究項目。
公共衛生：幫助衛生監督部門及時發現并控制潛在的食物中毒事件。
發展趨勢
隨著科學技術的進步，未來的真菌毒素檢測儀將會更加智能化、自動化。例如，結合物聯網技術實現遠程監控；運用人工智能算法提高數據分析效率；開發更小型化、便攜式的裝置以適應更多應用場景的需求。此外，隨著 范圍內對食品安全重視程度的提升以及相關法律法規的不斷完善，預計該類儀器的應用范圍還將進一步擴大。
產品簡介：
HED-YG-ZD型
真菌毒素檢測儀是一款熒光定量檢測糧食真菌毒素的儀器設備，主要檢測糧食中黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1等等，檢測樣品涵蓋牛奶及其制品、糧食谷物（大米、玉米、小麥、大麥、高粱等）及其制品、飼料及其原料、油脂等；樣品前處理簡單，整個檢測過程檢測12min，產品適用于各類畜牧養殖企業、谷物生產企業、面粉廠、方便面廠、第三方檢測機構及各級政府監管部門。
真菌毒素檢測儀特點：
1、穩定性極高：采用進口熒光微球，顆粒均一，從源頭保證產品穩定性好，批次內、批次間重現性好。試劑條可常溫運存，無需冷藏。檢測后，試劑條烘干后可保存一年，實現結果的可追溯性。采用恒溫器裝置，一條一孔，自動計時，不受外界溫濕度影響，適用場地更廣。
2、快速準確定量：集膠體金快速，酶聯免疫定量、色譜準確檢測的特點于一身，實現快速準確定量檢測；
3、內置定量標準曲線：儀器內置標準曲線，無需使用標準品，檢測時無需做標準曲線，既節省了成本，也避免了操作人員與嘔吐毒素的接觸，保護操作人員的安全；
4、隨到隨檢：對檢測樣本量無要求，既可單個或少量樣本隨到隨檢，也可大量樣本同時檢測，并可實現現場檢測；
5、配套要求低：對配套的前處理儀器設備及人員要求低，操作人員僅需短期培訓就能熟練掌握；
6、性價比高：花進口設備三分之一的價格，獲得色譜檢測的質量和結果，并且節省人力物力，大幅降低檢測費用。
7、使用簡單方便：儀器內置檢測項目操作視頻，無需專業培訓，邊觀看儀器內置操作視頻，邊做實驗，上手簡單快速。
8、專業省心：樣品曲線可根據用戶需求定制，可遠程無線推送曲線信息，無需將儀器返廠就可搞定。
儀器技術參數：
1、測量原理：讀取熒光定量檢測卡，對比檢測區（T線）、質控區（C線）與背景區的熒光信號強度，依據檢測卡內置的標準曲線計算靶標物的含量。
2、儀器顯示：7寸1200*1920IPS屏幕顯示屏，無需外接電腦；
3、操作系統：Android操作系統，1.5GHz八核處理器，2G運行內存，
4、打印：儀器自帶熱敏打印機，檢測結果可實時打印。
5、儀器測量重復性：≤0.4%，穩定性：≤0.6%
6、同一試紙條重復性CV≤0.4%
7、儀器間精密度CV≤3%
8、光源：激光光源，475nm,525nm
9、檢測器：光電池
10、信號讀取時，掃描距離20mm，掃描范圍在C、T線外側至少冗余量2mm，CT線位置可自定義精準識別。
11、檢測判讀：儀器具有開機自檢功能，12S內完成檢測卡判讀，單個樣本的檢測時間小于8S。
12、檢測方式：自動掃描。
13、儀器自動識別檢測卡條形碼上的檢測項目、樣本類型、檢測限、標準曲線，形成完整的檢測數據信息鏈。一卡一控，插卡后儀器自動讀取檢測卡顯示的C、T線的熒光信號，依據檢測卡內置的標準曲線，自動計算結果；用戶可根據自身需求，選擇設定檢測限/定量限（內控或國家標準限量）。
14、檢測數據信息采集項目(包括但不限于)：儀器至少支持以下檢測數據采集：①檢測項目；②樣本類型；③檢測樣本；④國家限量；⑤檢測者；⑥檢測單位；⑦檢測時間；⑧檢測線/定量限；⑨檢測編號；⑩內控限量；?樣本來源等，并支持數據采集項目遠程擴展升級。
15、檢測數據采集方式：檢測數據信息采集項目中載明的：①-⑨項為儀器自動識別采集，⑩-?項為手寫輸入。
16、檢測數據上傳方式：完成檢測后，儀器能自動將檢測數據信息采集項目載明的全部檢測數據信息上傳至檢測監管系統平臺。
17、接口：藍牙通訊接口；內置無線WIFI，檢測數據實時傳輸到數據監管平臺，客戶可通過賬號登陸在網絡上實時查看檢測數據。
18、存儲空間：存儲空間16GB。
19、信息輸入：支持中英文手寫輸入。
